维生素缺乏病的病因是什么

维生素缺乏病的根本病因是机体长期维生素摄入不足、吸收障碍、需求激增或代谢异常，导致体内维生素水平无法满足生理需求，引发相应组织器官功能障碍。

摄入不足

长期饮食结构单一、挑食偏食（如素食者易缺乏维生素B、D），或食物加工中高温破坏（如过度烹饪导致维生素C流失），使维生素供给不足。婴幼儿、老年人及饮食不均衡人群因饮食选择受限或吸收能力弱，风险更高。

吸收障碍

慢性腹泻、胃肠术后、肝胆疾病（影响胆汁/脂肪吸收）等，可阻碍脂溶性（A/D/E/K）或水溶性（B族/C）维生素吸收。老年人消化功能减退、胃切除术后胃酸/胰液分泌不足，更易因吸收能力下降引发缺乏。

需求激增

孕妇（叶酸、B族）、哺乳期女性（维生素A、C），婴幼儿快速生长发育期，长期发热、甲亢等代谢亢进人群，或高强度运动者，因生理需求超过日常摄入，易引发相对缺乏。

代谢异常

肝脏疾病（影响脂溶性维生素储存与代谢）、肾脏疾病（干扰水溶性维生素排泄），长期使用抗生素/避孕药（破坏肠道菌群或干扰代谢），导致维生素利用率下降。

慢性消耗

慢性肾病、糖尿病、肿瘤等慢性病，或长期感染，加速维生素消耗/排泄。吸烟（降低维生素C）、酗酒（损伤肝脏代谢）等不良习惯也会加剧缺乏风险。

特殊人群注意：孕妇、婴幼儿需重点补充叶酸、维生素D；老年人消化功能弱需关注B族维生素；慢性病患者建议定期监测维生素水平。