每天的食盐量不超过多少克

根据《中国居民膳食指南（2022）》及世界卫生组织建议，健康成年人每日食盐摄入量应不超过5克（约一平啤酒瓶盖量）。

一、基础标准与科学依据

WHO与中国指南共同推荐，18-64岁健康成人每日盐量≤5克；过量钠摄入会直接升高血压，增加心脑血管病风险，中国高血压防治指南明确此标准为预防慢性病的基础防线。

二、特殊人群严格控盐

高血压、心力衰竭、慢性肾病患者每日盐量需进一步减少至2-3克；老年人群代谢减慢，器官功能下降，同样需遵循≤3克标准，避免加重肾脏及心血管负担。

三、隐形盐的“隐形威胁”

每日5克盐不仅指烹饪用盐，还需警惕加工食品中的“隐形盐”：10克酱油≈含1.5克盐，腌制品（咸菜、腊味）、加工零食（薯片、方便面）及罐头等均含高钠，建议优先选择新鲜食材，减少即食食品摄入。

四、实用减盐技巧

烹饪时用香草、柠檬汁替代部分盐，逐步减少盐量（如从5克减至3克）；购买加工食品时查看营养成分表（钠含量≥120mg/100g为高钠食品）；学会用“减盐勺”控制用量，2-4周可适应清淡口味。

五、过量与不足的平衡

长期超5克盐摄入会致钠水潴留，加重肾脏负担，诱发高血压及水肿；一般人群正常饮食（含天然食材）不会缺钠，仅极端低钠饮食（如每日＜1克）可能影响电解质平衡，特殊人群需遵医嘱调整。

注：涉及药物（如降压药）仅说明名称，具体服用需遵医嘱。