吃鸭肉有什么好处

鸭肉性凉味甘咸，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素矿物质，适量食用可滋阴补虚、利水消肿，兼具营养与食疗价值。

优质蛋白与低脂优势

鸭肉蛋白质含量约18%，高于猪肉（13-18%），且脂肪含量仅9.1%（低于猪肉20-30%），以不饱和脂肪酸为主（占脂肪总量60%以上），易消化吸收，适合术后康复、健身增肌及需控脂人群。

心血管健康助力

鸭肉中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸有助于调节血脂，预防动脉粥样硬化；钾含量达143mg/100g，可促进钠排泄，对高血压、高血脂患者有辅助调理作用（需结合药物控制基础疾病）。

微量元素补充

鸭肉富含维生素B族（如烟酸、维生素B2），参与能量代谢与神经系统功能；血红素铁含量约2.5mg/100g，吸收率高于植物铁，适合女性、孕妇预防缺铁性贫血（每日100g鸭肉可补充铁需求的15-20%）。

食疗利水消肿

中医认为鸭肉滋阴补虚，现代研究证实其低钠高钾特性，可辅助缓解心衰、肾病等引发的水肿（需遵医嘱控制基础病）；体热、阴虚火旺者食用，能减轻燥热、口干等不适。

特殊人群注意

脾胃虚寒、慢性腹泻者慎食（凉性易加重症状）；痛风急性发作期禁食，缓解期可适量（中嘌呤食物，每100g含嘌呤138mg）；孕妇、老年人建议清蒸或煮汤，避免高油高盐，每日摄入量不超过150g。