尿毒症饮食需要注意哪些

尿毒症饮食需严格控制蛋白质、盐分、钾磷摄入，限制液体总量，同时保证营养均衡，以延缓肾功能恶化、降低并发症风险。

一、优质低蛋白饮食

以鸡蛋、牛奶、瘦肉等动物蛋白为主，每日摄入量根据肾功能分期调整（CKD5期建议0.6-0.8g/kg），植物蛋白（如豆类）占比≤10%，避免蛋白粉、加工蛋白（如香肠），防止代谢废物蓄积。

二、严格限盐控水钠

每日钠摄入≤2000mg（约5g盐），避免腌制食品、加工肉、酱油等隐形盐，可用柠檬汁、香草调味；监测血压及水肿，每日体重增幅＞1kg提示水潴留，需及时就医。

三、低钾低磷管理

高钾食物（香蕉、橙子、土豆）每周≤2次，可用苹果、梨替代；高磷食物（坚果、蛋黄、碳酸饮料）避免，烹饪用水去磷，必要时服用磷结合剂（如碳酸钙）。

四、液体总量严格限制

每日入量=前一日尿量+500ml（基础代谢），避免高水分食物（粥汤、西瓜）及高钠饮品（汤料、运动饮料），禁止饮酒，监测尿量及水肿程度。

五、营养均衡与特殊人群

保证每日热量≥30kcal/kg，糖尿病肾病患者需控糖（糖化血红蛋白＜7%）；老年患者优先保证蛋白质质量，避免不明成分保健品，必要时补充维生素B族、维生素C及铁剂。

（注：具体方案需结合肾功能分期、透析频率及个体情况调整，需在肾内科医生指导下制定。）