结肠炎患者饮食要注意些什么

结肠炎患者饮食需遵循“低刺激、易消化、营养均衡”原则，避免辛辣、酒精、高纤维食物，优先选择优质蛋白与低渣食物，同时规律补充水分与电解质，特殊人群需结合自身情况调整。

一、避免刺激性食物

辛辣、酒精、浓咖啡及过烫食物会刺激受损肠黏膜，加重炎症。烹饪时减少辣椒、花椒等调料，避免饮用含酒精饮品。孕妇需严格禁酒精，老年人食物温度控制在40℃左右，防止食管损伤。

二、控制高纤维摄入

粗粮、豆类、芹菜等高纤维食物会增加肠道负担，急性发作期需严格限制。缓解期可适量添加低渣高纤维食物（如香蕉、南瓜），每日摄入量为普通人群的一半。儿童过量高纤维易致肠梗阻，建议优先选择软烂低纤维食物。

三、选择优质易消化蛋白

瘦肉、鱼类、低脂奶及豆腐等优质蛋白，能帮助肠黏膜修复，烹饪以蒸、煮为主。老年人可将肉类切碎，糖尿病患者控制蛋白总量，避免肾脏负担。儿童需避免过度油腻，优先选择无骨鱼肉。

四、补充水分与电解质

每日饮水1500-2000ml，腹泻时可饮用淡盐水或口服补液盐。急性脱水倾向者需少量多次补水，孕妇避免过量饮水以防水肿，肾功能不全者遵医嘱控制液体总量。

五、规律饮食与饮食卫生

定时定量进餐，细嚼慢咽，食物彻底加热，避免生冷变质。过敏史者避开过敏原，乳糖不耐受者选择无乳糖奶制品，消化功能差者少食多餐。