葡萄干的作用

葡萄干是营养丰富的天然食材，富含多种维生素、矿物质及抗氧化成分，对心血管健康、肠道功能及血糖调节等方面具有积极作用。

辅助调节心血管健康

葡萄干含多酚类物质（如白藜芦醇）及钾元素，可改善血管内皮功能，促进钠排出，辅助调节血压、血脂，降低动脉粥样硬化风险。高血压患者需适量食用，避免过量糖分摄入。

抗氧化与抗炎作用

葡萄干富含花青素、类黄酮等天然抗氧化剂，能清除自由基、降低氧化应激反应，调节炎症因子水平，辅助改善慢性炎症相关健康问题。糖尿病患者需控制摄入量，避免糖分过量影响血糖控制。

促进肠道健康

葡萄干含可溶性与不可溶性膳食纤维，可促进肠道蠕动、增加粪便体积，改善便秘并调节肠道菌群平衡。消化功能较弱或肠梗阻风险者应适量食用，避免过量。

血糖调节与代谢支持

葡萄干含糖量较高（GI值中等），但膳食纤维与多酚可延缓糖分吸收，健康人群适量食用对血糖影响较小；糖尿病患者需严格控制摄入量，建议作为加餐少量食用并监测血糖变化。

多营养素补充

葡萄干富含铁、钾、镁及维生素B族，铁元素对预防缺铁性贫血有辅助作用（需搭配维C食物促进吸收），钾、镁维持电解质平衡，维生素B族参与能量代谢。肾功能不全者需控制钾摄入，贫血患者建议结合铁剂治疗。