肌酐高要吃什么食物

肌酐高人群饮食需遵循“优质低蛋白、低盐、控钾磷、适量膳食纤维与水分”原则，结合肾功能状态调整，以减轻肾脏负担并延缓恶化。

优质低蛋白饮食为核心，每日蛋白摄入量按医生建议（通常0.6-0.8g/kg体重），优先选择鸡蛋、牛奶、瘦肉（猪牛羊精瘦肉）、鱼类（如三文鱼、鲫鱼）等优质蛋白，减少植物蛋白（豆类、豆制品）摄入，避免加重肾脏排泄含氮废物的负担。

严格低盐饮食，每日盐摄入≤5g，避免腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉（香肠、火腿）及高钠调料（酱油、蚝油），减少钠水潴留，降低高血压及水肿风险。

控制钾磷摄入，高钾食物（香蕉、橙子、土豆）、高磷食物（坚果、蛋黄、动物内脏）需避免；可选低钾低磷食物如苹果、梨、卷心菜（低钾），白菜、花菜、洋葱（低磷），预防高钾血症、皮肤瘙痒等并发症。

适量补充膳食纤维与水分，全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（芹菜、西兰花）提供膳食纤维，促进肠道毒素排泄；水分摄入根据尿量调整，尿量正常者可适量饮用温水，少尿或水肿者需遵医嘱限制。

特殊人群需个体化调整：糖尿病肾病患者需严格控糖（＜50g/日精制糖），透析患者蛋白质需求增加（1.0-1.2g/kg体重），需在医生或营养师指导下制定方案，避免自行调整影响治疗效果。