白果不能和什么同吃

白果食用禁忌及特殊人群注意事项

白果（银杏种子）营养丰富但含银杏酸、氰苷等成分，食用时需避免与以下物质同服，特殊人群更需谨慎。

抗凝血药物

白果含银杏内酯，具有抗血小板聚集作用，与华法林、阿司匹林等抗凝血药物同服可能增强抗凝效果，增加牙龈出血、皮下瘀斑等出血风险，临床已有药物相互作用案例报道。

高钙食物

白果含少量草酸，与牛奶、豆制品等高钙食物同服时，可能形成草酸钙沉淀，降低钙吸收利用率，建议间隔2小时以上食用。

鞣酸类食物

柿子、山楂、石榴等含鞣酸，与白果蛋白质结合易形成不易消化的凝块，加重胃肠负担，导致腹胀、便秘，脾胃虚弱者应避免同食。

高油脂食物

油炸食品、肥肉等高油脂食物与白果同食会加重消化负担，可能引发消化不良、恶心等症状，建议间隔2小时以上食用。

特殊人群

孕妇、婴幼儿、肝肾功能不全者及过敏体质者需谨慎食用。白含有微量氰苷，儿童代谢能力弱易蓄积毒性；孕妇过量食用可能刺激子宫收缩；肝肾功能不全者无法有效代谢毒素，增加中毒风险。

总结：白果食用需避免与抗凝血药物、高钙/鞣酸/高油脂食物同服，特殊人群建议咨询医生后再食用，避免过量（每日建议不超过6-10粒）。