红萝卜汁的功效与作用

红萝卜汁是营养丰富的天然饮品，富含β-胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等成分，兼具抗氧化、补充营养、促进消化等健康价值。

抗氧化与护眼

β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，可维护视网膜光感受器功能，预防夜盲症；其抗氧化特性能清除自由基，降低氧化应激对细胞的损伤，延缓组织衰老。

补充关键营养素

含维生素C（增强免疫力、促进铁吸收）、维生素K（参与骨骼代谢、凝血功能）、钾（调节血压与心脏节律）等营养素，满足日常基础营养需求。

促进肠道健康

丰富的膳食纤维（可溶性+不可溶性）可促进肠道蠕动，预防便秘；调节肠道菌群平衡，维持微生态稳定，降低肠道炎症风险。

辅助控糖降脂

膳食纤维延缓碳水化合物吸收，辅助控制餐后血糖波动；β-胡萝卜素的抗氧化作用可能调节血脂代谢，降低低密度脂蛋白水平。

特殊人群注意事项

过量饮用可能引发皮肤发黄（胡萝卜素血症），停饮后可自行恢复；2.肠胃敏感者需适量饮用，避免空腹或过量；3.孕妇、哺乳期女性建议在医生指导下饮用；4.服用华法林等抗凝血药物者，因维生素K含量高，需监测凝血指标。

提示：红萝卜汁需现榨现饮，避免久放氧化；每日建议饮用量不超过200ml，特殊人群遵医嘱。