慢性肾炎饮食要求

慢性肾炎患者饮食需遵循低盐、适量优质蛋白、控磷钾及限水原则，同时保证热量与营养均衡，具体要求依肾功能分期及个体情况调整。

一、低盐饮食。每日钠摄入严格控制在2克以内（约5克盐），避免腌制食品、加工肉及高钠调料。此措施可减轻水钠潴留，降低高血压风险。老年患者及合并心衰者需更严格限盐，合并糖尿病者应减少隐形盐摄入（如沙拉酱、蜂蜜）。

二、优质低蛋白饮食。优先选择瘦肉、鱼类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白，每日摄入量根据肾功能分期调整（代偿期0.8-1.0g/kg体重，失代偿期0.6-0.8g/kg体重），减少植物蛋白（豆类及豆制品）摄入。儿童患者需在医生指导下调整蛋白量，确保生长发育需求。

三、控磷钾及高纤维摄入。高磷食物（动物内脏、蛋黄、坚果）需限量，高钾食物（香蕉、橙子、土豆）需避免（血钾正常者），高纤维食物（全谷物、新鲜绿叶菜）可适量食用，帮助调节血脂与代谢。糖尿病患者需同步控糖，避免低血糖风险。

四、水分控制。每日饮水量=前一日尿量+500ml基础需求，避免水肿加重。高温、大量出汗时适当增加水分，老年及心功能不全者需严格监测出入量，防止体液负荷过重。