喝醪糟会发胖吗

适量饮用醪糟不会直接导致发胖，但过量摄入或不合理搭配会增加热量摄入，需结合总饮食量和运动综合判断。

醪糟以糯米发酵制成，营养以碳水化合物为主（约占干物质70%），每100克热量约65千卡，蛋白质2克，脂肪0.3克，不含反式脂肪，热量构成相对健康，适量食用热量可控。

单次食用50-100克（约半碗）作为饮食补充（如早餐加餐、餐后甜品），热量占比可控制在总饮食的10%以内，只要全天热量不超标，不会导致体重增加。

过量饮用（单次超200克或每日多次食用）会显著增加碳水化合物和热量摄入，市售甜酒含糖3-5%，叠加糖分摄入易使总热量超过消耗，长期积累可能导致发胖。

特殊人群需谨慎：糖尿病患者需严格控制量（醪糟升糖指数约60，接近中高GI食物）；孕妇/哺乳期女性应避免（发酵产生微量酒精可能影响胎儿神经发育）；减肥人群可作为低碳水饮食补充，但需减少主食摄入。

合理饮用建议：选择自制无添加醪糟，每次≤100克，搭配高蛋白低热量食材（如鸡蛋、牛奶），避免与蛋糕等高糖食物同餐，运动后1小时内饮用可促进碳水补充。