米汤是减肥还是增肥

米汤减肥还是增肥，取决于食用方式与量。

营养与基础热量

米汤主要含碳水化合物（大米淀粉分解物）和少量B族维生素，水分占比高，每100ml热量约70-100千卡，属于低热量食物，适量食用可作为减重期的能量补充。

过量食用的增肥风险

若以米汤为主食，且搭配高油高糖食物（如油条、甜点），或每日摄入远超需求（如每餐2碗以上），碳水化合物过量转化为脂肪堆积，反而导致体重增加。

特殊人群的注意事项

糖尿病患者需严格控制米汤量，其升糖指数（GI）约73（中高GI），易引发餐后血糖骤升；胃肠功能弱人群过量食用可能腹胀、消化不良，影响代谢效率。

饱腹感与替代效应

米汤水分多、体积大，适量食用可增加饱腹感，但蛋白质、膳食纤维含量低，长期单一替代主食易致营养不均衡，降低基础代谢率，反而不利于体重管理。

科学食用建议

减肥期间可将米汤作为加餐（如早餐搭配鸡蛋、蔬菜），每日摄入量不超过500ml，避免替代正餐；增肥人群需减少其他碳水摄入，仅将米汤作为能量补充，同时结合运动消耗热量。