肾衰竭的饮食疗法有哪些

肾衰竭饮食疗法以“低蛋白、控盐钾磷、均衡营养”为核心，通过科学饮食减轻肾脏负担并延缓病情进展。

控制蛋白质摄入：以鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白为主，每日摄入量依肾功能分期调整（CKD3-4期0.6-0.8g/kg，透析患者1.2-1.3g/kg），避免豆类等植物蛋白过量，防止非必需氨基酸蓄积。

限制钠盐与水分：每日盐摄入＜5g，禁用腌制食品、加工肉等高钠食物；合并水肿、少尿者严格控水，遵循“量出为入”原则，避免浓汤、含糖饮料等高渗液体。

严格限钾与磷：高钾食物（香蕉、橙子、土豆、海带）需禁食，改用洋葱、南瓜等低钾蔬菜；高磷食物（加工食品、坚果、蛋黄）需避免，减少磷吸收以预防骨病。

保证热量与维生素：以麦淀粉、米饭等碳水化合物提供热量，适量摄入橄榄油等健康脂肪，必要时补充维生素B族、C制剂（避免高钾复合维生素），预防营养不良。

特殊人群调整：糖尿病肾病需控糖（＜10%总热量），老年患者适当增加优质蛋白，透析患者依透析方案优化营养结构，均需个体化方案指导。