蜗牛可以吃吗

蜗牛是可以吃的。

蜗牛通常也被叫做水牛儿，其貌不扬但却有着极高的食用价值。

一、营养价值丰富。每500克蜗牛肉中含90克蛋白质以及钙、铁、铜、磷、氨基酸、维生素等多种营养物质，属于高蛋白、低脂肪食品。

1.蛋白质含量高。蜗牛富含丰富的蛋白质。

2.营养全面。具备多种人体所需的营养成分。

二、具有食疗作用。其体内蛋白质含量高于牛肉、羊肉和猪肉，脂肪含量却低很多，还含有各种矿物质，对于体质虚弱、营养不良的人来说，是食疗的良好选择。

三、能促进新陈代谢。适量食用蜗牛可促进人体新陈代谢，有效吸收营养物质，其中的维生素C和钙离子对抵抗皮肤氧化很有效，还能提高骨骼的长度、延缓皮肤衰老并提高机体免疫力。

不过，在食用蜗牛时一定要注意将其煮熟，因为蜗牛体内有大量寄生虫，若食用不当可能会对身体健康构成威胁。

总之，蜗牛不仅可食用，还具有丰富的营养价值和一定的食疗功效等，但食用时要注意处理得当。