隔夜开水能喝吗

一般来说，符合卫生标准且未受污染的隔夜开水可以喝，但为了安全起见，尽量喝新鲜开水，如需饮用，应注意放置时间不要过长、保存时盖好盖子、喝前先烧开。

如果开水是在符合卫生标准的环境中保存，且没有受到污染，那么隔夜开水是可以喝的。因为在这个过程中，水中的细菌等微生物含量并不会出现明显增加。

但如果开水暴露在空气中，时间一长，就可能会被细菌污染，导致亚硝酸盐含量升高。而亚硝酸盐是一种较强的致癌物质，饮用后可能会对健康造成危害。

因此，为了安全起见，建议喝多少烧多少，尽量不要喝隔夜开水。如果一定要喝，也要注意以下几点：

烧开后放置时间不要过长，最好在12小时内喝完。

保存时要盖好盖子，避免灰尘、细菌等进入。

喝之前要先烧开，杀死水中的细菌。

总之，虽然隔夜开水本身并没有毒，但为了保证身体健康，建议尽量饮用新鲜的开水。