高血压患者的饮食要注意哪些

高血压患者饮食需重点关注控制钠盐摄入、增加钾元素补充、限制脂肪与胆固醇、管理总热量及糖分，特殊人群需结合自身情况调整。

一、钠盐摄入控制。钠是升高血压的关键因素，每日钠摄入应限制在2000mg以内（约5克盐）。减少加工食品（腌制品、罐头、零食），烹饪时使用限盐勺（1勺约2克盐），避免高钠调味品（酱油、味精、蚝油），警惕饮料、零食中的隐形钠。老年患者或合并肾功能不全者需进一步限制至1500mg/日。

二、钾元素摄入补充。钾能促进钠排泄并舒张血管，建议每日摄入2000-3500mg（约500g菠菜+2个中等香蕉）。优先选择新鲜蔬菜（西兰花、芹菜）、水果（橙子、猕猴桃）、全谷物（燕麦、糙米）及豆类。肾功能不全患者需在医生指导下调整，避免过量摄入高钾食物（如大量土豆、香蕉）。

三、脂肪与胆固醇控制。饱和脂肪（肥肉、黄油）和反式脂肪（油炸食品、植脂末）会升高血压，建议减少摄入。每日饱和脂肪占总热量＜10%，反式脂肪＜1%。增加不饱和脂肪（橄榄油、鱼油）和植物蛋白（豆类、低脂奶）。合并高血脂者需将胆固醇控制在＜300mg/日。

四、总热量与糖分管理。控制总热量以维持健康体重（BMI18.5-23.9），避免超重加重心脏负担。添加糖每日＜25g（约6块方糖），用新鲜水果替代甜点，减少精制碳水（白面包、蛋糕），增加膳食纤维（全谷物、绿叶菜）。糖尿病合并高血压者需结合糖尿病饮食原则，分餐控制主食量。

五、特殊人群饮食调整。老年高血压患者需注意消化功能，选择易消化的高钾食物（如蒸南瓜、煮菠菜），避免生冷硬食物。合并心衰者需限制液体和盐分总量，每日不超过1500ml液体。妊娠期高血压患者需保证蛋白质摄入（如鸡蛋、瘦肉），减少腌制食品，定期监测体重增长（每周＜0.5kg）。