老人高血压不能吃什么

老人高血压应严格限制高盐、高胆固醇、高糖及高脂食物，同时避免辛辣刺激、酒精、咖啡因及可能影响降压药物代谢的食物，优先选择低盐、低脂、高钾的饮食结构，以辅助血压稳定。

一、高盐食物：钠摄入过量会导致水钠潴留，直接升高血压。常见高盐食物包括腌制品（咸菜、酱菜）、加工肉制品（火腿、香肠）、酱料（酱油、蚝油）等。老年人肾脏排泄钠能力下降，每日钠摄入量应控制在2000毫克以下（约5克盐），合并心衰或肾功能不全的老人需进一步降低至1500毫克以下（约3.75克盐），避免加重水肿或电解质紊乱。

二、高胆固醇食物：长期摄入高胆固醇食物（如动物内脏、肥肉、黄油）会加速动脉粥样硬化，增加心脑血管事件风险。老年人血管弹性下降，血管壁脆弱，此类食物会进一步损害血管健康，建议选择鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）等富含Omega-3脂肪酸的食物替代，帮助调节血脂。

三、高糖食物：甜饮料、糕点、蜂蜜等高糖食物会导致血糖升高、体重增加及胰岛素抵抗，加重高血压。尤其合并糖尿病的老年人，血糖波动会进一步恶化血压控制，建议以新鲜蔬菜、低糖水果（如苹果、梨）替代高糖零食，每日总糖摄入量控制在25克以内。

四、高脂食物：除高胆固醇外，反式脂肪酸（如油炸食品、植脂末）会显著升高血脂，加速动脉硬化进程。老年人代谢能力减弱，长期高脂饮食易引发脂肪肝、高血脂，增加降压难度。建议采用蒸、煮等烹饪方式，减少食用油（每日＜25克）及肥肉摄入。

五、刺激性及特殊影响食物：辣椒、酒精、咖啡因过量会刺激交感神经，导致血压短暂升高或波动。部分食物（如葡萄柚汁）可能影响降压药物代谢，与药物合用时需在医生指导下调整饮食。合并肾功能不全的老年人需注意血钾水平，避免过量食用香蕉、橙子等高钾食物，以免引发电解质紊乱。