高血压禁忌的饮食

高血压禁忌饮食核心为严格限制高钠、高糖、高脂、酒精及加工食品。高钠饮食通过水钠潴留升高血压，高糖高脂加速动脉硬化，酒精直接损伤血管内皮，均会加重血压控制难度。

高钠食物：高血压患者每日钠摄入需＜5g（约100mmol/L），避免腌制食品（咸菜、酱肉）、加工肉（火腿、香肠）、高钠调味品（酱油、味精、蚝油）。烹饪时多用葱姜蒜、柠檬汁等天然香料调味，老年患者因肾功能对钠更敏感，建议进一步控制在＜3.75g/日。糖尿病合并高血压者需同步监测血糖，避免因高钠加重水钠潴留。

高糖食物：每日添加糖摄入应＜25g，禁饮含糖饮料（碳酸、奶茶）、糕点、蜂蜜及精制糖（如糖果、果酱）。糖尿病合并高血压患者需额外限制精制碳水，可用燕麦、糙米等全谷物替代精米白面，肥胖人群建议同时控制总热量摄入，避免诱发胰岛素抵抗。

高脂高胆固醇食物：减少饱和脂肪（猪油、肥肉）及反式脂肪（油炸食品、植脂末）摄入，避免动物内脏（猪肝、脑花）及加工零食（薯片、酥饼）。烹饪用油每日＜25g，优先选择橄榄油、茶籽油，血脂异常合并高血压者需严格控制膳食胆固醇（＜300mg/日）。

酒精饮品：酒精直接升高血压，男性每日酒精摄入量＜25g（约啤酒500ml或红酒150ml），女性＜15g（约啤酒350ml）。高血压急症发作期需完全戒酒，孕妇、哺乳期女性及青少年应绝对避免饮酒，酒精性心肌病患者需终身禁酒。

特殊禁忌食品：避免反式脂肪（起酥油、油炸食品）及过咸汤品（如浓汤、火锅底料），腌制食品中亚硝酸盐含量高，可能增加血管损伤风险。肾功能不全合并高血压者需额外限制钾摄入，避免高钾食物（香蕉、海带），具体摄入量需遵医嘱监测调整。