冠心病心脏病禁忌食物

冠心病患者应禁忌高盐、高脂、高糖及刺激性食物。高盐饮食会升高血压增加心脏负荷，高脂（尤其是饱和/反式脂肪）饮食加速动脉硬化，高糖饮食诱发肥胖和血糖波动，刺激性食物可能引发血管收缩，均需严格限制。

二、高盐食物：腌制食品（咸菜、酱菜、腌肉）、加工零食（方便面、薯片）、高钠调味品（酱油、味精、鸡精）等属于高盐食物。钠摄入超标会导致水钠潴留，加重心脏前负荷，升高血压，增加心肌耗氧，长期可诱发心力衰竭。老年患者（肾功能下降排钠能力弱）、合并高血压者需每日钠摄入＜2000mg（约5g盐），优先选择无盐调味品替代。

三、高脂肪食物：饱和脂肪（肥肉、动物内脏、黄油、奶油）与反式脂肪（油炸食品、植脂末、酥皮点心）是主要禁忌。饱和脂肪升高低密度脂蛋白胆固醇促进动脉粥样硬化斑块形成，反式脂肪直接破坏血管内皮加速血管老化。合并高脂血症者需以橄榄油、鱼油等不饱和脂肪替代，优先选择瘦肉、去皮禽肉等低脂蛋白来源。

四、高糖食物：精制糖（甜饮料、糖果、蜂蜜）及高GI食物（白米饭、白面包、蛋糕）需严格控制。过量糖分转化为脂肪储存诱发肥胖、胰岛素抵抗，诱发糖尿病进一步加重血管损伤。糖尿病患者需采用低GI食物（全谷物、豆类）为主食，避免血糖骤升导致心肌缺血加重。妊娠期女性需控糖预防妊娠糖尿病，减少高糖摄入。

五、刺激性及加工食品：辛辣食物（辣椒、花椒过量）、酒精饮料（白酒、啤酒）、烟熏食品（腊肉、熏鱼）需禁忌。酒精升高血压诱发房颤，烟熏食品含亚硝酸盐增加血管氧化应激。老年患者代谢能力弱，合并肝病或胰腺炎者需绝对禁酒，避免刺激性食物引发血管收缩或诱发急性并发症。