骨折的老人适合吃什么食物

骨折的老人适合食用富含蛋白质、钙、维生素D及维生素C的食物，同时需结合个体基础疾病与消化功能调整饮食结构，以促进骨愈合并维持营养均衡。

一、促进骨愈合的关键营养素及食物来源。1.优质蛋白质：如瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆制品，为骨基质合成提供原料；2.钙：牛奶、酸奶、深绿色蔬菜（菠菜需焯水去草酸）、豆腐，帮助骨骼矿化；3.维生素D：鱼类（三文鱼、沙丁鱼）、蛋黄、强化奶，促进钙吸收；4.维生素C：新鲜柑橘、猕猴桃、西兰花，促进胶原蛋白合成。

二、易消化且适合骨折后老人的食物。1.选择软食或半流质食物，如小米粥、蒸蛋羹、鱼肉泥，减轻消化负担；2.少食多餐，每日5-6餐，避免一次进食过多；3.烹饪方式以蒸、煮、炖为主，减少油炸、辛辣刺激食物，防止胃肠不适。

三、特殊疾病老人的饮食调整。1.糖尿病老人：优先低GI食物（燕麦、糙米），增加膳食纤维（芹菜、魔芋），避免精制糖和蜂蜜；2.高血压老人：控制每日盐摄入＜5g，减少腌制食品、加工肉，增加钾（香蕉、菠菜）；3.肾功能不全老人：低蛋白饮食（每日0.6-0.8g/kg体重），避免高钾（橙子、海带）、高磷（坚果、蛋黄）食物。

四、骨折不同阶段与其他注意事项。1.早期（1-2周）：以清淡消肿为主，可食用冬瓜汤、绿豆粥，减少脂肪摄入；2.恢复期（2周后）：逐步增加蛋白质和钙，如黄豆排骨汤（去浮油）、芝麻糊；3.日常需保证每日1500-2000ml水分摄入，预防便秘；4.避免吸烟、过量饮酒，减少咖啡、浓茶摄入，防止钙流失和影响血液循环。