如何饮食治疗心肌梗死

心肌梗死饮食治疗以预防冠状动脉再狭窄、调节血脂血压、改善心肌代谢为核心，需通过科学膳食结构与营养补充实现。

控制总热量与体重

每日热量摄入以基础代谢率+日常活动量计算，避免过剩；减少精制糖（甜饮料、糕点）与油炸食品，优先选择低GI主食（如糙米、玉米），使BMI维持在18.5-24.9，降低心脏负荷。

限制高脂肪高胆固醇摄入

减少动物脂肪（肥肉、黄油）与反式脂肪（植脂末、油炸食品），每日烹调用油≤25g（约2汤匙），优选橄榄油、鱼油等；避免动物内脏、鱼子等高胆固醇食物，每日胆固醇摄入＜300mg。

增加膳食纤维摄入

每日摄入全谷物（燕麦、藜麦）50-100g，新鲜蔬菜500g（以绿叶菜、十字花科为主），低糖水果200-350g（如苹果、蓝莓），总量25-30g膳食纤维，降低LDL-C水平。

补充优质蛋白与矿物质

每周食用深海鱼2-3次（如三文鱼、鳕鱼），补充Omega-3脂肪酸；豆制品（豆腐、鹰嘴豆）提供植物蛋白；每日100ml低脂奶补充钙镁；适量摄入菠菜、香蕉等高钾食物，维持心肌电稳定。

特殊人群注意事项

糖尿病患者：主食粗细搭配（全谷物占1/3），少食多餐，餐后监测血糖；肾功能不全者：低蛋白饮食（0.6-0.8g/kg体重），避免高钾（香蕉、海带）、高磷（加工食品）食物，需营养师定制方案。

注：饮食治疗需配合药物治疗（如他汀类、抗血小板药），并结合个体病情调整，具体方案应咨询心内科医生或营养师。