高血压吃什么水果蔬菜

高血压患者适合选择富含钾、膳食纤维及抗氧化物质的水果蔬菜，如香蕉、菠菜、芹菜等，每日适量摄入可辅助调节血压，维持血管健康。

一、高钾水果类。这类水果能通过促进钠排出调节电解质平衡，辅助降压。推荐香蕉（含丰富钾与果胶，建议每日1根）、橙子（维生素C与钾，每日1个）、猕猴桃（高钾低钠，每日半个）、牛油果（钾含量高且含健康脂肪，每日1/4个）。肾功能不全者需在医生指导下控制摄入量，避免血钾过高。

二、高纤维蔬菜类。高纤维蔬果可促进肠道钠排泄，减少血管紧张素生成。芹菜（含芹菜素，可能扩张血管）、菠菜（铁与叶酸，低钠高纤维）、西兰花（钾、膳食纤维及抗氧化剂）、胡萝卜（β-胡萝卜素，低钠高纤维）均为优选。肠胃功能较弱者建议蒸煮后食用，避免生食过多增加消化负担。

三、其他有益蔬果。番茄富含番茄红素，抗氧化并保护血管内皮；黄瓜低热量高水分，适合控制总热量；蓝莓含花青素，改善血管弹性。糖尿病患者优先选择低升糖指数（GI）的蓝莓，每日不超过100克；高血压合并高脂血症者可适量食用牛油果，补充不饱和脂肪酸。

四、特殊人群注意事项。肾功能不全患者需在临床监测下控制钾摄入总量，避免高钾蔬果（如橙子、猕猴桃）过量；糖尿病患者每日水果总量不超过200克，优先选择苹果、梨等低GI水果；老年人建议将蔬果切小块或煮软，避免生食过硬蔬果（如未熟番茄）；合并痛风者需注意嘌呤含量，避免过量食用高嘌呤蔬菜（如菠菜）。