心梗患者吃什么东西好

心梗患者饮食应以低盐低脂、高纤维、优质蛋白为核心原则，辅以抗氧化食物，同时结合个体情况科学调整，避免加重心脏负担及营养失衡。

严格控制钠摄入（每日＜5g盐，约2000mg钠），避免腌制食品（咸菜、酱菜）、加工零食（薯片、方便面）及高钠调料（酱油、味精）。同时控制脂肪总量＜30%总热量，优先不饱和脂肪（深海鱼、橄榄油），减少饱和脂肪（肥肉）和反式脂肪（油炸食品），合并心衰者需进一步限盐至＜3g/d。

增加膳食纤维摄入（25-30g/d），优选全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（芹菜、菠菜）、低糖水果（苹果、蓝莓）及豆类。注意循序渐进，避免过量导致胀气，糖尿病患者需结合血糖监测控制总碳水化合物。

选择优质蛋白，优先鱼类（三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、低脂奶及豆制品，每日摄入量约1.0-1.2g/kg体重。避免加工肉（香肠、腊肉），合并肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白总量。

适量摄入抗氧化食物，如深色蔬菜（类胡萝卜素）、浆果（维生素C）、坚果（核桃，每日一小把）及柑橘类水果。研究证实可降低氧化应激，肥胖者需控制坚果量，避免热量超标。

特殊人群需个体化调整：糖尿病患者优先低GI食物（燕麦、糙米）；肾功能不全者低蛋白、低钾磷饮食；老年患者宜细软易消化食物（如杂粮粥、蒸蛋），避免生冷硬刺激。所有调整需结合营养师或医生建议。