肺结核患者的饮食

肺结核患者饮食需以高蛋白、高能量、富含维生素和矿物质为核心原则，同时避免辛辣、刺激性食物，特殊人群需结合自身情况调整饮食结构，规律饮食与饮食卫生可辅助病情恢复与免疫功能提升。

一、基础营养支持：结核患者因长期感染消耗，每日能量需求较常人高30%-50%，蛋白质需达每日每公斤体重1.2-1.5克（如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾、豆制品等优质蛋白），避免因营养不良导致免疫力下降，延缓病灶修复。

二、关键营养素摄入：维生素C（新鲜蔬果）、维生素D（深海鱼、蛋黄）及钙（乳制品、豆制品）有助于增强免疫力与骨骼健康；维生素B族（全谷物、瘦肉）促进代谢；铁（动物肝脏、红肉）预防贫血，需搭配维生素C食物提升吸收；锌（坚果、贝壳类）改善免疫功能，建议多样化饮食覆盖。

三、饮食禁忌与刺激性食物：避免辛辣、油炸、过咸食物，减少酒精与吸烟。辛辣刺激可能加重咳嗽，过咸影响水钠代谢，烟酒抑制免疫力并加重肺部负担。

四、特殊人群与合并症饮食策略：儿童患者需保证优质蛋白与钙摄入，食物宜软烂易消化；老年患者少食多餐，选择蒸炖类低脂食物；合并糖尿病者控制碳水化合物，优选低GI食物；合并肝病者减少脂肪，避免高脂高糖；同时需注意饮食卫生，避免生食，保证每日1500-2000ml饮水，烹饪以蒸炖为主，规律进餐。