发烧病人吃什么饭菜好

发烧时建议选择清淡易消化、富含水分与营养的饭菜，如粥类、蔬菜汤等，同时避免辛辣、油腻及刺激性食物，必要时补充口服补液盐维持电解质平衡。

主食以软烂低负担为主：推荐小米粥、烂面条、蒸南瓜等，避免精制碳水（如白粥过量）。糖尿病患者可选燕麦粥、杂豆粥（低GI），儿童、老人少量多餐，减轻肠胃负担。

适量补充优质蛋白：优先鸡蛋羹、嫩豆腐、清蒸鱼（去刺）、瘦肉末粥，帮助修复组织。肾功能不全者需控制蛋白质总量，老年/儿童建议将蛋白食材煮至软烂（如肉末粥）。

保证充足水分与电解质：每日饮水1500-2000ml（少量多次），可选淡盐水、米汤、稀释果汁或菠菜汤（含钾）。儿童、孕妇避免生冷，可饮温蔬菜水或煮沸后的米汤。

补充维生素与矿物质：温煮菠菜、西兰花等嫩叶菜，去皮蒸苹果、梨，或制成果泥。避免过酸水果（如柠檬），高维生素C食物（如猕猴桃）适量食用增强免疫。

严格规避禁忌食物：忌辛辣调料（辣椒、芥末）、油炸食品（油条）、高糖高盐腌制品。肥肉、动物内脏等油腻饮食会加重胃肠负担，延缓恢复。

特殊人群注意：糖尿病患者控制碳水总量（150-200g/日），肾功能不全者限蛋白/盐并避免高钾食物（如香蕉），孕妇需避免生冷，老年/儿童少食多餐，确保温软易消化。