牛皮癣需要忌口什么

牛皮癣患者饮食需避开诱发或加重皮肤炎症的食物，如辛辣刺激、高糖高脂、酒精、部分海鲜及光敏性食物，特殊人群需个性化调整。

辛辣刺激性食物

辣椒、花椒、生姜等辛辣调料及食物会刺激神经末梢，加重皮肤瘙痒、红斑等症状。临床观察显示，此类饮食与皮损面积扩大呈正相关，建议减少摄入。

高糖高脂食物

过量甜食（如蛋糕、奶茶）、油炸食品（如炸鸡、薯条）会导致代谢紊乱，促发炎症因子释放；肥胖还可能降低生物制剂等药物疗效。研究提示，每日糖摄入应＜25g，油脂以不饱和脂肪为主。

酒精类饮品

酒精会扩张血管加重皮肤充血，干扰免疫调节，还可能与甲氨蝶呤等药物相互作用，增加肝肾负担。国内外指南均建议患者完全戒酒。

部分海鲜及红肉

虾、蟹等甲壳类海鲜含组胺类物质，过敏体质者食用后易诱发皮疹；牛羊肉可能含促炎成分，加重炎症反应。无明确过敏史者可少量尝试，观察皮肤反应。

光敏性食物

芹菜、香菜、柠檬等含呋喃香豆素，增强皮肤对紫外线的敏感性，日晒后易出现色素沉着或水疱。食用此类食物后，需避免日晒24小时以上。

特殊人群注意：孕妇患者需在营养师指导下调整饮食，避免过度忌口导致营养失衡；儿童患者应保证蛋白质、维生素摄入，避免因严格忌口影响生长发育，需定期监测身高体重。