吃草莓会过敏吗

草莓可能引起过敏反应，但发生率较低，主要与草莓中的蛋白质成分及个人体质相关。

草莓过敏的主要致敏原是其含有的特定蛋白质，如PR-10家族蛋白（如Fruc1）和profilins（如Fruc2），这些蛋白与花粉过敏原存在交叉反应，部分患者可能对其他水果（如香蕉、苹果）或花粉过敏。

草莓过敏的症状多为局部或全身反应，常见表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、口唇肿胀，严重时可出现口腔刺痛、腹泻、呕吐，甚至呼吸困难或过敏性休克（罕见但需警惕）。

儿童、有食物/花粉过敏史者、家族过敏体质人群更易发生草莓过敏。部分患者因“花粉-食物过敏综合征”，食用草莓后可能诱发类似花粉过敏症状（如打喷嚏、流鼻涕）。

怀疑过敏时，应及时就医，通过过敏原检测（皮肤点刺或血清IgE检测）确诊。若出现轻微症状（如皮肤瘙痒），可服用抗组胺药物（如氯雷他定）缓解；严重症状（如呼吸困难）需立即就医，必要时注射肾上腺素。