预防老年痴呆食物

预防老年痴呆的食物需重点关注富含Omega-3脂肪酸、抗氧化剂、膳食纤维及维生素D的食物，如深海鱼类、深色蔬菜、全谷物、坚果等，长期合理摄入有助于降低认知衰退风险。

1.富含Omega-3脂肪酸的食物：深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）、亚麻籽、核桃等。Omega-3脂肪酸支持神经细胞结构与功能，每周食用1-2次深海鱼可降低认知下降风险。对海鲜过敏者需避免，孕妇及哺乳期女性建议咨询医生后适量食用，糖尿病患者选择无添加糖的鱼类制品。

2.富含抗氧化剂的食物：蓝莓、草莓等浆果类，菠菜、西兰花等深色蔬菜。抗氧化剂清除自由基，减少脑内氧化应激损伤，每周食用3次以上蓝莓可改善记忆力测试结果。肾功能不全者控制高钾深色蔬菜摄入，过敏体质者避免食用易过敏浆果。

3.富含膳食纤维的全谷物与豆类：燕麦、糙米、藜麦及黄豆、黑豆等。膳食纤维调节血糖血脂、改善肠道菌群，流行病学研究显示高纤维饮食者认知衰退速度较慢。胃肠功能弱的老年人可将全谷物煮软或打成泥，糖尿病患者选择低GI全谷物。

4.富含维生素D的食物：三文鱼、蛋黄、强化乳制品。维生素D缺乏与认知障碍相关，老年人因日照减少更需通过食物补充。特殊人群：老年人、肤色较深者、长期室内工作者优先选择强化食品，避免过量导致高钙血症。

5.适量摄入的坚果类：杏仁、核桃、腰果等。坚果富含单不饱和脂肪酸和维生素E，每周食用50克左右者认知功能下降速度较慢。高脂血症、肥胖者控制每日摄入量（约20-30克），坚果过敏者避免食用，吞咽困难老人选择坚果粉或打碎制品。