胃部手术后吃什么比较好

胃部手术后饮食需遵循“循序渐进、少量多餐、易消化”原则，从流质逐步过渡至软食，全程避免刺激、产气及过硬食物，特殊情况需个性化调整。

一、术后早期（胃肠功能恢复前）：以温凉、无渣、低刺激流质为主，如米汤（稀释）、藕粉、去渣蔬果汁、蛋白水等，每次50-100ml，每日6-8次，禁产气食物（豆类、牛奶），若出现腹胀、恶心需暂停并联系医生。

二、术后中期（胃肠功能恢复后）：可进食半流质，如小米粥、南瓜粥、蒸蛋羹、豆腐脑、鱼肉泥等，保证优质蛋白（鸡蛋、清蒸鱼）和碳水，避免油炸、辛辣及过烫食物，每日5-6餐，餐后可散步10-15分钟促进消化。

三、术后恢复期（1-3个月内）：逐步过渡至软食，如软米饭、煮烂蔬菜（菠菜、西兰花）、去皮禽肉、清蒸鱼，增加膳食纤维（燕麦、熟透香蕉）防便秘，避免粗纤维（芹菜杆）及刺激性调料，每周可吃2-3次动物肝脏泥补铁。

四、特殊人群注意：1.老年患者：食物需软烂（如米糊、菜泥），控制总量（每餐不超过150ml），避免高糖高脂；2.糖尿病患者：选低GI食物（燕麦、玉米），主食定量（每餐50-75g），少量多餐；3.贫血患者：优先瘦肉、菠菜泥补铁，必要时医生指导补充铁剂；4.儿童患者：婴幼儿需食物打碎成泥，避免呛噎，1岁以下禁蜂蜜（防肉毒杆菌），2岁内慎食坚果。

五、通用饮食禁忌：全程避免生冷、过烫（＜60℃）、辛辣（辣椒、花椒）、油炸（油条、薯片）及腌制食品（咸菜、腊味），戒烟酒，进食时细嚼慢咽，食物需彻底加热，过敏体质患者避开已知致敏食物。