胃出血吃什么食物有利恢复

胃出血停止后1-2周恢复期内，应优先选择温凉、易消化的流质或半流质食物（如米汤、藕粉、小米粥），逐步过渡至软烂软食，避免辛辣、过烫、粗糙食物，以减轻胃黏膜刺激，促进愈合。

一、急性期后过渡阶段的流质/半流质食物

胃黏膜修复初期需减少消化负担，推荐温凉米汤（煮至无硬粒，放凉至40℃食用）、藕粉（温水冲调避免过稠）、小米粥（熬至软烂）。老年患者或消化弱人群可延长熬煮时间至米糊状，避免整块食物增加蠕动负担。

二、富含优质蛋白的食物

蛋白质是黏膜修复关键，推荐鸡蛋羹（水蒸无调料）、嫩豆腐泥（压碎）、清蒸去刺鱼肉。烹饪少油少盐，避免油炸/煎烤，肾功能正常者可适量增加蛋白，肾功能不全者需在医生指导下控制总量。

三、富含维生素与矿物质的食物

维生素C促进愈合、铁预防贫血，可选煮软南瓜、焯水胡萝卜碎、去皮苹果泥（温水浸泡成泥）。绿叶菜需焯水去草酸（如菠菜），避免粗纤维蔬菜（芹菜、韭菜），糖尿病患者选低糖水果（苹果泥）控制份量。

四、禁忌刺激性食物

辛辣（辣椒、花椒）、过烫（＞60℃损伤黏膜）、酒精、咖啡、浓茶、粗糙食物（坚果、粗粮）、油炸食品（油条）需严格避免。调味限少量盐/淡酱油，禁用味精、鸡精等刺激调料。

五、特殊人群注意事项

儿童（3岁以下）食物需研磨成泥（如米糊），避免整粒食物呛咳，少食多餐。老年患者每日5-6餐，每餐七分饱，选择发面馒头（避免死面硬馒头）。肾病患者控制蛋白总量，优先乳清蛋白，避免过量豆类蛋白（豆腐、豆浆）。