胃食管反流症的饮食禁忌是什么

胃食管反流症患者需避免高脂肪、高糖、酸性食物，以及咖啡、酒精、薄荷等刺激性饮品，同时应减少睡前3小时进食，避免紧身衣物及过度饱食，肥胖者需控制体重，特殊人群如儿童、孕妇、老年人及糖尿病患者应根据自身情况调整饮食结构。

一、高脂肪与高糖食物：这类食物会延缓胃排空，增加胃酸分泌，降低食管下括约肌压力，肥胖者及糖尿病患者需特别注意。建议选择蒸、煮、炖的清淡烹饪方式，少食肥肉、油炸食品（如油条）及蛋糕、甜点等精制糖制品，可适量摄入全谷物及杂粮以稳定血糖。

二、高酸性食物：柑橘类（如橙子、柠檬）、番茄、醋、辣椒等酸性食物会直接刺激食管黏膜，加重烧灼感。胃酸过多者应避免过酸水果及调味品（如番茄酱），可适量食用香蕉、苏打饼干等碱性食物中和胃酸，同时避免空腹食用酸性食物。

三、刺激性饮品与调味品：咖啡、酒精、碳酸饮料会松弛食管下括约肌，酒精还会刺激胃酸分泌，薄荷可能加重反流。建议用温水、淡茶替代刺激性饮品，避免空腹饮用热饮，减少辣椒、芥末等辛辣调味品摄入，烹饪时选择低盐低刺激的调味方式。

四、特殊人群饮食注意：儿童需少量多餐，避免过度喂养，婴幼儿选择低敏配方奶粉，学龄前儿童限制零食摄入；孕妇应减少柑橘、巧克力摄入，餐后保持直立姿势至少1小时，采用左侧卧减轻反流；老年人宜少食多餐，避免睡前加餐，选择易消化的粥类、蔬菜汤，减少高脂肪、高糖食物以预防营养不良；糖尿病患者需控制精制糖摄入，避免血糖波动，可选择燕麦、荞麦等低升糖指数食物。