胃溃疡患者的饮食注意事项

胃溃疡患者饮食需遵循“温和、规律、均衡”原则，避免刺激性食物减少黏膜刺激，结合规律进食习惯与营养补充，特殊人群需个性化调整饮食方案。

避免刺激性食物：减少辛辣（辣椒、花椒）、过酸（醋、柠檬）、过冷（<10℃）及过烫（>60℃）食物摄入，防止胃黏膜机械损伤与化学刺激；严格限制酒精、咖啡、浓茶，酒精直接破坏黏膜屏障，咖啡因和茶碱促进胃酸分泌；减少高脂（油炸食品、肥肉）、高糖（甜点）食物，避免加重消化负担及胃酸过度分泌。

规律进食习惯：定时定量进餐，建议每3-4小时进食一次，少量多次（每餐七分饱），避免空腹过久或暴饮暴食；细嚼慢咽（每口咀嚼20次以上），充分混合唾液，辅助食物消化与胃黏膜保护；餐后保持直立位30分钟，避免立即平躺，减少胃酸反流刺激。

营养补充与修复：优先摄入优质蛋白（鱼类、瘦肉、豆腐）、维生素C/B族（新鲜蔬果、全谷物）及温和膳食纤维（南瓜、山药），促进胃黏膜上皮细胞修复；适量食用苏打饼干等碱性食物（胃酸过多时短期中和），避免长期依赖；每日饮水1500-2000ml温水，保持黏膜湿润，避免脱水影响修复。

特殊人群饮食调整：儿童（<12岁）需避免过硬（如坚果）、黏性（汤圆）食物，防止呛噎或肠梗阻；老年患者（≥65岁）采用软烂饮食（粥、炖品），避免生冷硬食物，合并糖尿病者控制糖分摄入；孕妇患者均衡补充铁和叶酸（瘦肉、绿叶菜），减少高糖高脂；合并高血压者每日盐摄入<5g，避免加重黏膜水肿与消化负担。