胃炎如何饮食

胃炎饮食需遵循温和、易消化、规律进食原则，避免刺激性食物，具体根据胃炎类型和个体情况调整，以促进胃黏膜修复并减少不适。

一、急性胃炎饮食：以温凉、易消化的流质/半流质食物为主，如米汤、藕粉、去渣蔬菜汁，每日少量多次进食（每次50-100ml，间隔2-3小时），严格避免过冷（＜10℃）、过热（＞60℃）及辛辣、酒精、咖啡等刺激性食物，儿童需特别注意食物温度（建议＜40℃）及质地软烂度，防止黏膜损伤。

二、慢性胃炎饮食：定时定量进食（每日3-4餐，七八分饱），增加优质蛋白（如清蒸鱼、豆腐）与富含维生素的新鲜蔬菜（菠菜、西兰花），减少高盐（＜5g/日）、腌制食品及加工食品，女性经期可额外补充山药、南瓜等护胃食物，幽门螺杆菌感染患者需避免生食，降低交叉感染风险。

三、萎缩性胃炎饮食：重点补充胃黏膜修复所需营养，如B族维生素（粗粮、瘦肉）、维生素B12（鱼类、低脂奶），增加低渣高纤维食物（胡萝卜泥、熟苹果），每日5-6餐温热软烂食物（小米粥、蒸蛋羹），老年患者避免坚果、硬壳类，合并贫血者适量增加猪肝泥（每周1-2次）。

四、特殊人群饮食调整：儿童胃炎患者避免辛辣、过烫食物，优先温凉软烂辅食（烂面条、果泥）；老年患者以“软、烂、温、慢”为原则，选择肉末粥、豆腐脑，餐后散步10-15分钟；孕妇少食多餐，避免高脂、高糖及酸性食物；糖尿病胃炎患者遵循低糖低GI原则，选择玉米、豆类，少量多餐防血糖波动。