得了胰腺炎吃什么

一、胰腺炎患者饮食需分阶段调整：急性期严格禁食，恢复期从无渣流质逐步过渡至低脂半流质，稳定后以低脂、高蛋白、易消化食物为主，避免高脂、辛辣及酒精类食物。

二、急性期饮食管理：发病1-3天内，需严格禁食禁水，使胰腺充分休息，防止胰液分泌刺激炎症加重。期间可在医生指导下通过静脉补充水分和电解质，避免因脱水影响病情。

三、恢复期初期饮食：发病3-5天后，若腹痛、腹胀缓解，可从少量无渣流质开始，如米汤、稀藕粉（不加糖盐），每日5-6次，每次50-100ml，避免产气食物（如豆类、牛奶）及刺激性调料，需观察有无腹胀、恶心等不适反应。

四、恢复期稳定期饮食：症状缓解2周后，过渡至低脂半流质，如软米粥、蒸蛋羹、煮烂的软面条，逐步添加去皮去骨的鱼肉、瘦肉末（每日蛋白质总量控制在1.0-1.2g/kg体重），脂肪摄入控制在20-30g/日，增加新鲜蔬菜汁（过滤后）补充维生素，避免油炸、肥肉、动物内脏等高脂食物。

五、特殊人群饮食注意：老年人需选择软烂食物（如菜泥、果泥），避免生冷硬食；糖尿病患者严格控制碳水化合物总量（主食不超过150g/日），以杂粮为主；儿童患者从更小剂量、更稀流质开始，避免牛奶、肉类过早添加；慢性肾病患者需减少蛋白质总量（控制在0.8g/kg体重），所有特殊人群均需在医生或营养师指导下制定方案。