肝性脑病吃什么好

肝性脑病患者饮食需以控制蛋白质摄入为核心，优先选择植物蛋白，同时保障能量供给、补充维生素与电解质，预防便秘，特殊人群需个体化调整。

严格控制蛋白质摄入：急性发作期每日蛋白质≤20g（以植物蛋白为主），如豆腐、豆浆、小米；缓解期逐步增加至0.8-1.0g/kg/d，避免肉类、蛋类等动物蛋白过量，减少氨生成。

保证充足能量供给：以碳水化合物为主（如米汤、藕粉、麦淀粉），每日热量30-35kcal/kg，避免高脂饮食（如油炸食品），必要时添加短肽型肠内营养制剂（如百普力）。

补充维生素与电解质：多食用绿叶菜（菠菜、西兰花）补维生素K，新鲜水果（苹果、梨）补维生素C，全麦面包、燕麦补B族维生素；根据血钾水平调整钾盐摄入，避免高钾食物（如大量香蕉、橙子）。

预防便秘与调节肠道：每日摄入膳食纤维10-15g（燕麦、芹菜），适量饮用无糖酸奶（含益生菌）调节菌群；避免产气食物（洋葱、碳酸饮料），必要时口服乳果糖口服液。

特殊人群个体化调整：肝硬化腹水者低盐饮食（＜2g/d），肾功能不全者限制高磷食物（如坚果），老年患者以软食为主（蒸蛋羹、豆腐脑），糖尿病患者选用低GI碳水（玉米糊、燕麦粥）。

（注：以上饮食建议需结合患者具体病情，建议在营养师或肝病专科医生指导下制定个性化方案。）