急性胃炎由什么引起

急性胃炎主要由应激反应、饮食刺激、病原体感染及药物/化学损伤等因素引起，这些因素通过直接破坏胃黏膜或影响黏膜血供、修复机制，导致胃黏膜急性炎症。

一、物理及化学因素刺激

进食过冷、过热或粗糙食物，过量摄入酒精、咖啡等刺激性饮品，或长期/大剂量使用非甾体抗炎药（如阿司匹林）、抗生素等药物，直接损伤胃黏膜屏障。老年人胃黏膜萎缩修复能力弱，儿童饮食不规律、食物温度控制不当（如过热）易诱发，长期饮酒者黏膜糜烂出血风险高。

二、应激性因素

严重创伤、手术、休克等急性应激，或长期精神压力、焦虑等慢性应激，通过神经内分泌调节导致胃黏膜血管收缩、缺血缺氧，削弱保护机制。孕妇因激素变化及应激敏感性增加风险；长期熬夜、工作压力大人群需警惕。

三、感染性因素

食物污染（如沙门氏菌、诺如病毒）致病原体直接侵袭胃黏膜引发炎症。儿童免疫系统不完善，污染食物、手感染后症状明显；糖尿病、长期用免疫抑制剂者恢复慢，易进展为严重胃炎。幽门螺杆菌急性感染或病毒感染（如流感病毒）也可能诱发。

四、其他因素

急性缺血（如心力衰竭、休克致胃黏膜血供不足）、尿毒症（毒素刺激）及自身免疫性疾病（如系统性红斑狼疮）累及胃黏膜。婴幼儿及慢性病患者（如心血管疾病、肾功能不全）症状隐匿，需及时排查。