肾结石和尿结石不能吃什么

肾结石和尿结石患者需避免高草酸、高嘌呤、高盐高糖及刺激性食物，减少钙、尿酸、草酸等成分过饱和风险。高草酸食物会增加尿液草酸浓度，高嘌呤食物诱发尿酸升高，高盐高糖则促进尿钙和草酸排泄，均可能导致结石形成或复发。

一、高草酸食物：菠菜、苋菜、杏仁、巧克力等含高草酸，过量摄入会使尿液草酸浓度升高2-3倍，增加草酸钙结石风险。儿童需避免大量食用菠菜，老年人应控制坚果、巧克力摄入，孕妇需在医生指导下调整饮食，防止营养失衡。

二、高嘌呤食物：动物内脏、海鲜、浓肉汤等嘌呤含量高，代谢后生成尿酸。尿酸结石患者需严格限制，每日嘌呤摄入建议＜200毫克，研究表明超过此量时结石风险增加2.5倍。运动员、中年男性及长期饮酒者需特别注意。

三、高盐高糖食物：腌制食品、甜点、含糖饮料等含高盐或高糖，高盐增加尿钙排泄，高糖提高尿草酸浓度。每日盐摄入＞5克者结石复发率高40%，糖尿病患者需严格控糖，防止血糖波动影响肾脏代谢。

四、特殊矿物质及其他禁忌：避免过量服用高钙补充剂，每日钙摄入＜1000毫克；酒精、咖啡因会加速脱水并影响尿酸排泄，浓茶、烈酒需减少；柿子、山楂空腹食用易形成胃石，需注意食用时间。孕妇及高血压患者需控制盐摄入，避免加重水肿。