吃辣就胃疼是什么原因

吃辣后胃疼主要因辣椒素刺激胃黏膜、个体胃部敏感或存在基础疾病，具体与胃黏膜状态、消化系统耐受性及饮食方式密切相关。

辣椒素刺激胃黏膜：辣椒中的辣椒素通过激活胃黏膜上的TRPV1受体，促使胃酸分泌增加、胃蠕动加快，敏感人群或胃黏膜较薄者易引发胃疼。天生对辣味耐受度低者（如部分亚洲人群）更易出现此类反应。

存在胃部基础疾病：患有慢性胃炎、胃溃疡或胃食管反流病者，胃黏膜屏障受损，辣椒素直接刺激受损部位，导致疼痛加剧。胃镜检查可见胃黏膜充血、糜烂者症状更明显，空腹时症状常更突出。

消化系统敏感或不耐受：部分人肠道菌群失衡或对辣椒中其他成分（如香兰素）不耐受，辣椒素引发肠道神经递质释放异常，表现为胃部痉挛性疼痛。需与食物过敏鉴别，此类人群通常伴随腹泻、腹胀等症状。

饮食方式影响：空腹摄入辛辣食物时，胃壁直接接触高浓度辣椒素；搭配高油高盐、酒精类食物，会进一步加重胃部负担。上班族或学生群体因赶时间常空腹吃辣，易诱发疼痛。

特殊人群注意：儿童消化系统未发育完全，长期食用辛辣易导致胃肠功能紊乱；孕妇因激素变化胃食管反流风险升高，合并胃病时需严格控制辛辣摄入；老年人消化功能减退，慢性胃炎患者尤其需避免刺激性饮食。