胆囊炎什么不能吃鸡蛋

胆囊炎患者急性发作期应避免食用鸡蛋，尤其是蛋黄部分；缓解期可少量食用去蛋黄的蛋白或仅食用蛋白，每日蛋黄摄入量建议不超过半个，且需结合自身耐受情况调整。

一、急性发作期需严格限制：急性发作时胆囊处于收缩状态，蛋黄中的高脂肪和胆固醇会刺激胆囊分泌胆汁，可能加重炎症和疼痛，此时应以清淡流质或半流质饮食为主，遵医嘱禁食或严格限制含脂肪、胆固醇的食物。

二、缓解期可适量食用但需控制：缓解期可食用去蛋黄的鸡蛋或少量蛋白，每日蛋白摄入量不超过2个，蛋黄摄入不超过半个，且需细嚼慢咽，观察是否出现右上腹不适、腹胀等症状，如有异常立即停止并咨询医生。

三、合并其他代谢疾病需严格限制：合并高脂血症、脂肪肝或胆结石等疾病时，蛋黄中约200mg胆固醇/个，过量易升高血脂、加重代谢负担，建议选择仅含蛋白的鸡蛋（如鸡蛋白），或在医生指导下食用，同时结合运动和药物控制血脂。

四、特殊人群食用需谨慎：儿童胆囊功能尚未完善，应避免食用蛋黄，以蛋白为主，每日1个以内；老年人消化功能较弱，过量脂肪易引起腹胀、腹泻，建议每周不超过3次，每次半个蛋黄；孕妇需均衡营养但避免过量胆固醇，可在医生指导下每日半个蛋黄，优先选择水煮蛋。