骨关节炎吃什么食物

骨关节炎患者饮食应以抗炎、补充关节基础营养、控制体重为核心，优先选择富含Omega-3脂肪酸、钙、维生素D、膳食纤维及抗氧化成分的食物，避免高糖高脂及加工食品。

一、抗炎食物推荐。深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）富含Omega-3脂肪酸，可抑制促炎因子生成；深色绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）含维生素C和类胡萝卜素，具有抗炎作用；橄榄油中的单不饱和脂肪酸也能缓解炎症反应。

二、关节营养补充策略。氨糖和软骨素补充剂对部分患者有改善作用，但效果因人而异，建议优先通过食物摄入；猪蹄、鸡皮含胶原蛋白，但消化吸收利用率有限；鱼类中的硫酸软骨素也可能辅助关节软骨修复。

三、骨骼基础营养支持。钙（牛奶、豆制品）和维生素D（鱼类、晒太阳）增强骨骼密度，减少关节负荷；维生素K（菠菜、羽衣甘蓝）参与钙代谢，促进钙沉积到骨骼中；优质蛋白（鸡蛋、瘦肉）维持肌肉力量，保护关节。

四、体重控制与特殊人群管理。肥胖加重关节负担，推荐高纤维低GI食物（全谷物、燕麦），减少精制糖和反式脂肪；老年人消化功能弱，建议食物细软易消化，少量多餐；糖尿病患者需控糖，选择低GI食物；孕妇/哺乳期女性均衡补钙，避免便秘。