孕妇从什么时候开始吃核桃最好

孕妇从备孕期间（孕前3个月）开始食用核桃较为适宜，整个孕期持续补充可兼顾胎儿发育与母体营养需求。

一、孕前及孕早期启动（关键窗口期）：孕前3个月至孕12周（孕早期）是胚胎神经管形成及器官分化的关键阶段，核桃中的α-亚麻酸可转化为DHA，促进胎儿神经系统发育。此阶段开始食用，能为胎儿提供早期营养基础，降低发育风险。

二、孕中期持续补充（营养强化期）：孕13周后至分娩前，胎儿体重与大脑快速增长，每日建议食用2-3颗核桃（约20-30克），避免过量导致热量累积。持续补充可维持母体营养稳定，支持胎儿认知发育。

三、特殊人群食用建议：1.素食孕妇需优先选择核桃，因植物性来源DHA较难获取，核桃可作为重要营养补充源；2.妊娠糖尿病孕妇应选择原味核桃，避免添加糖制品，每日总量控制在3颗以内，以防血糖波动。

四、食用方式与注意事项：建议分1-2次食用，避免整颗直接吞咽（尤其吞咽困难者）；可磨碎混入粥、酸奶或打成核桃奶，确保营养吸收；选择无霉变、无异味的核桃，开封后密封保存，防止油脂氧化变质。