十二指肠溃疡的饮食注意什么

十二指肠溃疡饮食需遵循减少胃酸刺激、保护黏膜、营养均衡原则，关键注意避免辛辣、过酸、过烫食物，规律进食，特殊人群需个体化调整。

一、避免刺激性食物。辛辣调料（如辣椒、花椒）、过酸食物（醋、柠檬）、过烫食物（＞60℃）、酒精、咖啡、浓茶及碳酸饮料会刺激胃酸分泌或直接损伤溃疡面，增加疼痛及出血风险，应严格避免。

二、规律饮食与进食方式。定时定量进餐，避免暴饮暴食或空腹过久，建议每日5-6餐，每餐七八分饱，细嚼慢咽，减少胃负担，促进黏膜修复。

三、营养支持与促进愈合。增加优质蛋白（鱼肉、豆腐、低脂奶）、维生素C（猕猴桃、西兰花）、B族维生素（燕麦、瘦肉）摄入，避免高脂（油炸食品）、产气（豆类）及生冷食物，减少腹胀不适。

四、特殊人群饮食调整。儿童需清淡易消化，避免零食及碳酸饮料；老年人建议软烂食物，避免生冷；孕妇需均衡营养，每日咖啡因≤200mg；合并糖尿病者控制碳水化合物，肾病患者遵医嘱低蛋白低盐；长期服用NSAIDs者需与医生沟通饮食禁忌。