儿童贫血吃什么

儿童贫血饮食需优先补充造血关键营养素，通过均衡摄入动物性食物、深色蔬菜、水果及全谷物实现。

一、补铁类食物：

1.血红素铁来源：优先选择红肉（瘦牛肉、猪瘦肉）、动物肝脏（每周1-2次，每次20-30g）、动物血（鸭血、猪血，每次30-50g），此类铁吸收率达15%-35%，远高于植物性铁。

2.非血红素铁来源：搭配富含维生素C的食物（橙子、猕猴桃、番茄）可提升植物性铁（菠菜、黑木耳、豆制品）的吸收率，建议每餐搭配1份富含维生素C的食物。

二、补充维生素B12与叶酸：

1.维生素B12：主要存在于动物性食物中，如牛奶、鸡蛋、鱼类（三文鱼、鳕鱼）、肉类，素食儿童需通过强化食品或营养素制剂补充。

2.叶酸：广泛存在于深色蔬菜（菠菜、西兰花）、豆类、柑橘类水果中，烹饪时避免过度加热以保留叶酸活性。

三、优质蛋白质摄入：

鸡蛋、牛奶、鱼虾、瘦肉等是合成血红蛋白的核心原料，建议每日摄入1个鸡蛋、300ml牛奶、50-75g肉类，保证蛋白质供给。

四、特殊人群饮食调整：

1.婴幼儿6个月后需及时添加含铁辅食（如强化铁米粉、红肉泥），避免单一母乳喂养至10个月后；

2.学龄前儿童避免零食替代正餐，控制高糖饮料摄入；

3.慢性腹泻或吸收障碍儿童需增加营养素密度，优先选择软食（如肉泥粥、蛋羹），必要时在医生指导下添加营养素制剂。

五、安全饮食与禁忌：

1.避免低龄儿童食用整颗坚果、带刺或黏性食物，防止呛噎风险；

2.高纤维食物（如粗粮）过量可能影响铁吸收，建议与高铁食物间隔2小时食用；

3.严重贫血需在医生指导下补充铁剂或维生素B12制剂，优先非药物干预，药物治疗需随餐服用以减少胃肠道刺激。