什么食物含铁多易吸收

铁是人体必需的微量元素，猪肝、动物血、红肉、鱼类、豆类和绿叶蔬菜等是含铁丰富且易吸收的食物，儿童、孕妇、老年人和胃肠道疾病患者等特殊人群补铁时需注意相关事项。

1.动物肝脏：肝脏是补铁的首选食物之一，如猪肝、鸡肝等。每100克猪肝中含铁25毫克左右，且吸收率较高。

2.动物血：动物血也是良好的补铁来源，如猪血、鸭血等。每100克动物血中含铁30毫克以上。

3.红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等，这些肉类中的铁主要以血红素铁的形式存在，吸收率较高。

4.鱼类：鱼类中的铁含量虽然相对较低，但也是一种不错的补铁食物。

5.豆类：豆类食物含铁量较高，且吸收率也较好。如黑豆、红豆、绿豆等。

6.绿叶蔬菜：绿叶蔬菜也是含铁丰富的食物，如菠菜、芹菜、韭菜等。但蔬菜中的铁吸收率较低，可以与富含维生素C的食物一起食用，以提高铁的吸收率。

需要注意的是，以下人群在补铁时需要特别注意：

1.儿童：儿童的生长发育需要大量的铁，因此需要注意补铁。但由于儿童的消化功能尚未完全发育成熟，因此在补铁时需要选择易于吸收的食物，并避免过量补铁。

2.孕妇：孕妇在怀孕期间需要额外的铁来满足胎儿的生长发育需求。因此，孕妇需要注意补铁，以预防贫血。

3.老年人：老年人的消化功能逐渐下降，因此在补铁时需要选择易于吸收的食物，并避免过量补铁。

4.胃肠道疾病患者：胃肠道疾病患者可能会影响铁的吸收，因此在补铁时需要咨询医生的建议。

总之，含铁丰富且易吸收的食物有很多，我们可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的食物来补铁。同时，我们也需要注意补铁的量和方法，以避免过量补铁对身体造成的危害。如果有特殊的健康问题或疾病，请在医生的指导下进行补铁。