急性肝损伤吃什么好

急性肝损伤患者饮食需遵循“低负担、高营养、促修复”原则，初期以保证基础能量和优质蛋白（每日1.2-1.5g/kg）为主，补充维生素B族、C、K及锌，同时保证每日1500-2000ml水分摄入，严格避免酒精、高脂、高糖及加工食品。

一、基础营养支持原则

急性肝损伤初期需优先满足基础能量需求，成人每日热量供给20-35kcal/kg，以低脂碳水化合物（如粥、软米饭）为主；优质蛋白来源优选鸡蛋、低脂牛奶、鱼肉及豆制品，避免过量摄入增加肝脏代谢负担。同时，需严格控制总脂肪量＜30g/日，减少油炸食品、肥肉等摄入，预防脂肪肝倾向。

二、关键营养素补充要点

重点补充维生素B族（全谷物、瘦肉、菠菜）参与代谢调节；维生素C（新鲜彩椒、猕猴桃）增强抗氧化能力；维生素K（西兰花、羽衣甘蓝）维护凝血功能；锌（牡蛎、瘦肉）促进肝细胞修复。老年人消化功能弱，可将坚果磨粉加入粥品；孕妇需避免过量脂溶性维生素，建议在医生指导下调整食谱。

三、明确禁忌食物清单

绝对禁止酒精（直接损伤肝细胞并抑制再生）；避免高脂食物（肥肉、油炸物）加重代谢负担；减少高糖食品（甜点、蜂蜜）预防脂肪肝；加工食品（含防腐剂、添加剂）及霉变食物（黄曲霉毒素）需彻底杜绝，降低肝毒性风险。

四、特殊人群饮食调整

儿童：以易消化食物为主（小米粥、蒸蛋羹），少量多餐，避免坚果、硬糖等呛噎风险；老年人：每日5-6餐，选择软烂食物（豆腐脑、肉末粥），避免生冷刺激；糖尿病患者：以低GI主食（燕麦、糙米）为主，严格控制碳水总量；肾病患者：控制蛋白质总量，优先乳清蛋白，避免加重肾脏排泄负担。