荨麻疹可以吃的菜谱有什么

荨麻疹患者可选择低敏、富含维生素C及膳食纤维的清淡菜谱，如蔬菜杂粮餐、低脂蛋白餐、清热祛湿汤品等，兼顾营养与症状缓解，烹饪以蒸、煮、快炒为主，避免高组胺及辛辣刺激食物。

低敏蔬菜为主食

推荐西兰花（含莱菔硫烷抑制组胺释放）、胡萝卜（β-胡萝卜素增强黏膜修复）、菠菜（铁+叶酸促进皮肤代谢），每日200-300g，以蒸、煮、快炒为主，单次烹饪量不超过150g，避免生食或油炸，每日蔬菜种类≥3种。

优质低敏蛋白

优先鸡胸肉（去皮50-100g/次）、嫩豆腐（100g/次），每周2-3次搭配杂粮粥；若既往无过敏史，鸡蛋（水煮蛋50g/次，每周2次）、鲫鱼（清蒸100g/次）可适量食用；严格避免海鲜、芒果、牛奶（如确诊过敏）及发酵食品（腐乳、腌制品）。

清热祛湿汤品

冬瓜海带汤（冬瓜200g+海带50g，煮30分钟）、山药茯苓汤（山药150g+茯苓10g，健脾利湿），每周1-2次，少盐少调料（＜3g盐/碗）；风热型荨麻疹（红肿热痛）可加少量绿豆（10g/碗），需确认体质无虚寒。

杂粮主食搭配

以燕麦、小米、玉米替代精制米面，每日杂粮占主食量1/3，如燕麦粥（燕麦50g+小米30g）、玉米棒（1根/日），搭配100g瘦肉末提升营养密度，促进肠道代谢。

特殊人群调整

儿童需软烂食材（如蔬菜鸡肉泥、南瓜小米粥），避免坚果/带刺食物；孕妇保证每日蛋白质（豆腐/鸡蛋）及叶酸（菠菜/豆类）摄入；老年人以清蒸、炖菜为主，控制油脂（＜25g/日），合并高血压者每日盐＜3g，糖尿病患者选无糖杂粮。