吃什么补铁效果好

要补铁，可多吃动物肝脏、瘦肉、鸡蛋黄、动物血液、黄豆及其制品、芝麻酱等食物，补铁时应避免同时摄入咖啡、茶、牛奶等，同时注意肝脏的挑选和摄入量，适量补铁，必要时在医生指导下进行。

要补铁，以下食物效果较好：

1.动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。

2.各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。

3.鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它是其它食物不可代替的。

4.动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品。

5.黄豆及其制品：每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。

6.芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。

温馨提示：

1.补铁时应避免同时摄入咖啡、茶、牛奶等，以免影响铁的吸收。

2.对于有贫血症状的人群，建议在医生的指导下进行补铁治疗，同时注意饮食调整。

3.肝脏是解毒器官，其中可能含有较多的毒素，因此食用动物肝脏时应选择正规渠道购买的产品，并彻底煮熟。

4.过量摄入铁可能会对健康造成负面影响，如导致铁过载等疾病。因此，补铁应适量，不要盲目补充。