吃什么食物可以治疗贫血

缺铁性贫血患者可通过摄入富含铁的动物性食物、维生素C及合理搭配促进吸收的食物改善症状，均衡饮食为基础，严重贫血需结合病因及医生指导。

优先选择血红素铁食物

动物性食物中的血红素铁吸收率高（15%-35%），如瘦肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝，每周1-2次，每次50g为宜）、鱼类（三文鱼、金枪鱼）、动物血（鸭血、猪血），每日建议摄入瘦肉50-100g，血制品20-50g。

搭配植物性铁源与维生素C

植物性食物（黑木耳、菠菜、紫菜）含非血红素铁（3%-8%），需与维C食物（柑橘、猕猴桃、青椒）同餐，维C可将三价铁还原为二价铁，提升吸收率2-3倍（如菠菜焯水后与番茄同炒）。

补充叶酸与维生素B12

巨幼细胞贫血（如缺铁性贫血合并叶酸/B12缺乏）需增加深绿蔬菜（菠菜、西兰花）、豆类（鹰嘴豆）、乳制品（牛奶、奶酪）及鱼类（沙丁鱼），动物肝脏同时富含叶酸与B12，可辅助改善。

避免干扰铁吸收的习惯

茶、咖啡（鞣酸/咖啡因）、高钙食物（牛奶）、高纤维粗粮需与铁餐间隔2小时以上；用铁锅烹饪可增加食物铁含量（约5-10mg/餐），但需控制油盐量。

特殊人群注意事项

孕妇每日需铁27mg，以瘦肉+动物血为主，搭配橙子等维C水果；素食者增加强化铁谷物、豆类（黑豆、红豆）及坚果（核桃）；老年人选择软烂铁源（猪肝粥、瘦肉丸子），建议配合益生菌改善消化吸收。

（注：以上食物仅为辅助改善，若血红蛋白＜90g/L，需在医生指导下补充铁剂，避免过量摄入影响锌、钙吸收。）