预防白血病吃啥

预防白血病的核心饮食策略是通过均衡摄入抗氧化食物、优质蛋白及膳食纤维，减少有害物质暴露，同时结合特殊人群需求调整饮食结构。

多摄入抗氧化食物

新鲜蔬果（如柑橘、猕猴桃、菠菜、胡萝卜）及深色蔬菜富含维生素C、E、类胡萝卜素等抗氧化物质，可清除自由基减少细胞损伤。坚果（核桃、杏仁）、豆类提供维生素E及多酚类物质，增强抗氧化能力。建议每日摄入深色蔬菜占比50%以上，坚果每日不超过20g，避免过量高脂摄入。

补充优质蛋白

鱼类（三文鱼、鳕鱼）、鸡蛋、低脂乳制品及豆制品提供优质蛋白与Omega-3脂肪酸，支持免疫细胞合成与功能。每日推荐鸡蛋1个、鱼类100-150g（优先深海鱼），肾功能不全者需控制蛋白总量，特殊人群遵医嘱调整。

增加膳食纤维

全谷物（燕麦、糙米）、菌菇（香菇、木耳）、新鲜水果富含膳食纤维，促进肠道蠕动与菌群平衡。菌菇中的多糖体可增强免疫调节功能，每日膳食纤维建议25-30g，可搭配杂粮饭、菌菇汤食用，避免长期单一饮食。

减少有害物质摄入

避免腌制食品（咸菜、腊味）、加工肉类及霉变食物（花生、玉米），其含亚硝酸盐、防腐剂及黄曲霉毒素，长期摄入增加细胞突变风险。烹饪优先蒸、煮、炖，控制高温油炸频率，降低丙烯酰胺等有害物质生成。

特殊人群饮食调整

孕妇需增加叶酸摄入（深绿色蔬菜、豆类）；老年人优先选择软质全谷物与易消化蛋白，避免过硬食物；糖尿病、肾病患者需控糖、控盐，遵医嘱调整蛋白与膳食纤维量。特殊人群建议咨询营养师制定个性化方案。