慢性肠胃炎饮食禁忌

慢性肠胃炎饮食禁忌核心为避免刺激性、高负担、产气及极端温度食物，以减轻肠道炎症、降低消化负担，需根据个体症状（如腹泻、腹胀）调整饮食，优先选择清淡、易消化的温软食物，特殊人群需更严格控制。

一、刺激性食物：辣椒、花椒、醋、腌制食品等含辣椒素、高盐成分，可刺激胃肠黏膜，加重肠道充血与炎症反应；有胃溃疡、十二指肠溃疡病史者及儿童（消化系统脆弱）需完全避免此类食物。

二、高纤维/难消化食物：芹菜、韭菜、燕麦、糙米、油炸食品、坚果等高纤维或难消化食物会增加肠道蠕动负担，导致腹泻或腹胀加重；消化功能较弱的老年人及慢性肠胃炎急性发作期患者应暂时避免，可用蒸南瓜、土豆等替代。

三、产气食物：豆类（黄豆、黑豆）、洋葱、碳酸饮料、啤酒等产气食物在肠道发酵产生气体，引发腹胀、肠道压力升高，可能诱发痉挛；乳糖不耐受者需减少牛奶摄入，糖尿病患者应避免含气高糖饮料。

四、过冷/过热/酒精/咖啡因：冰镇水果、火锅、烈酒、浓咖啡等极端温度或刺激性饮品，会直接损伤胃肠黏膜屏障，酒精还会促进胃酸分泌，加重炎症；孕妇及哺乳期女性严禁酒精摄入，老年人消化功能退化对温度敏感，建议食物温度控制在35-40℃。

特殊人群注意事项：儿童消化系统尚未成熟，饮食宜以小米粥、蒸蛋羹等温软食物为主，家长需严格控制刺激性调料；老年人消化功能弱，建议少食多餐，避免生冷硬食物；慢性肠胃炎合并糖尿病患者，需控制糖分摄入，减少高碳水食物（如蛋糕、白粥）；合并肠易激综合征者，减少产气食物后症状可明显改善。